最近，一个奇特的样式正在天下扩张：高等旅店纷繁走上街头摆摊。在我居住的小县城，也曾宾一又满座的大酒楼，如今在门口支起帐篷，把红烧肉、白切鸡、凉拌菜摆上简便餐桌云开体育，像夜市大排档相似吆喝叫卖。

这些旅店摆摊的菜品价钱低得惊东谈主。郑州某五星级旅店被拍到售卖2元鸭翅、15元花甲，而其标间价钱仍要1800元一晚；杭州、江苏等地的高等旅店也纷繁加入"地摊雄师"。有网友叫好："花小钱吃大厨时间，多合算！"但细思之下，这种"降维打击"的确值得欢腾吗？

以淄博为例。旧年一场烧烤高涨，带火了整座城市：出租车司机忙到脚不点地，景区搭客暴增三倍，连卖矿泉水的老内助日收入都翻番。这等于餐饮业的魅力——它能带动整条产业链。

但目下，这些摆摊的旅店雇主们脸上写满惊悸。一家老字号酒楼的李雇主蹲在帐篷边吸烟："后厨八个灶台目下只开两个，大师父工资都发不王人。这些卤味本钱价加两块钱就卖，总比烂在冰柜强。"他死后玻璃门上，"大除夜饭预订"的海报一经湮灭。

某连锁旅店推出的9.9元盒饭确乎实惠，但马路对面快餐店的王姐一经三天没开张了："咱们小本营业哪拼得过他们？光阿谁保温餐车就顶我半年房钱。"这种"大鱼吃小鱼"的竞争，最终可能让所有这个词餐饮生态失去活力。

统计局数据自满，私营单元平均工资还不到非私营单元六成。而信得过在旅店蹧跶的，恰正是这些收入安谧的群体。当这个蹧跶主力运转收紧钱袋，激励的四百四病才刚刚显现。

夜幕驾临，旅店帐篷的LED灯在街上连成一派，像条发光的长龙。但亮灯时候越长，越深远出权略者的无奈。当高等旅店运转和路边摊抢营业，这毫不是省略的"蹧跶左迁"。

经济肌体的寒意正顺着餐饮业这个温度计明晰显现——要是连最刚需的"吃"都撑不起市集云开体育，其他领域又能好到哪去？这场"摆摊潮"，约略正是经济养息的一个前兆。平凡东谈主目下省下的几块钱，将来可能要付出更大代价。